Documentations professionnelles

L’agroalimentaire en Nord-Pas de Calais Découvrez dans ce document l’ensemble des atouts qui font du Nord-Pas de Calais, un acteur agroalimentaire international. Le Nord-Pas de Calais au SIAL 2006 Catalogue répertoire des entreprises du Nord-Pas de Calais présentes au SIAL 2006 L’innovation agroalimentaire en Nord-Pas de Calais Pour tout savoir sur les lauréats et les finalistes du concours, ainsi que le réseau des centres de compétences Nord-Pas de Calais.

Documentations générales

Guide des Produits et de la Gastronomie Pour une découverte gastronomique et touristique de la région. Ce petit guide propose un périple au cœur des saveurs et spécialités du Nord-Pas de Calais. Son contenu ne manquera pas de ravir les gastronomes. Histoires, anecdotes et recettes accompagnent chaque produit emblématique de la région. Le Nord-Pas de Calais tout en saveurs ! Ce dépliant résume merveilleusement la richesse de la gastronomie régionale : il est une invitation à déguster nos spécialités culinaires. Alors vous aussi laissez-vous séduire par cette incitation à voyager au cœur des saveurs en Nord-Pas de Calais. Document également édité en anglais, néerlandais et allemand. Guide 2007/2008 des Tables Régionales du Nord-Pas de Calais Réseau qui associe 48 restaurateurs du Nord et du Pas de Calais autour d’une démarche de valorisation de la gastronomie régionale, faisant dans leurs menus la part belle aux produits du terroir. Pratique, le livret des Tables Régionales sera votre meilleur guide. Chaque établissement est présenté à l’aide d’une photo, d’un texte descriptif et d’une série de pictogrammes identifiant les prestations proposées. Un document à consulter absolument et à conserver précieusement pour tous vos déplacements dans la région. Ce guide se décline en anglais. Guide 2008 des Boutiques de Produits Régionaux Sur toutes les boutiques du réseau, vous en trouverez obligatoirement une près de chez vous qui répondra au mieux à vos attentes. Aujourd’hui où que vous soyez, vous pouvez vous procurer le meilleur de nos campagnes. Devenez un fidèle de l’enseigne « produits régionaux » et vous serez vous aussi un ambassadeur de la région Nord-Pas de Calais ! Des Menus de Chefs pour découvrir la Gastronomie du Nord-Pas de Calais Le Nord-Pas de Calais peut s’enorgueillir de la diversité de ses produits régionaux et ses spécialités culinaires. Pour preuve, le nouveau livret de recettes, réalisé en collaboration avec les chefs du réseau des Tables Régionales du Nord-Pas de Calais. Il souligne les relations étroites qui unissent restaurateurs – entreprises et produits. Chaque recette associe en effet un chef, un produit, et une entreprise de la région.

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